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000 Jahren gesammelt
sondern das ganze Jahr selbst machen wollen
die schwäbische Küche neu entdecken wollen
Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen
Geborgenheit oder Mut
alla buona - Cucina povera – zeitgemäße Esskultur James Strawbridge 000 Jahren gesammeltClaudio Del Principe, Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbchern und gefragter Workshop Leiter fr Pasta und Lievito Madre, erklrt die italienische Cucina Povera zur zukunftsweisenden Kochkultur: einfache, saisonale Zutaten wie Gemse, Hlsenfrchte und altbackenes Brot werden mit schlichten Kombinationen zum Festessen. Er bewahrt die Tradition und wandelt sie gleichzeitig zeitgem ab. Fr alle, die Genuss in der Reduktion aufs Wesentliche statt in
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