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Al termine fermentazione segue svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 18 mesi con alcuni travasi se necessari
Oggi è arrivata alla settima generazione con Chantal che
la freschezza aiuta una struttura ben vigorosa
il suo Puligny Montrachet è diventato un riferimento per tutta l'areale
Franciacorta DOCG Extra Brut Faccoli Cazé Thibaut so-tab input[type=radio] + label::after {Caratteristiche Denominazione: Franciacorta DOCG Annata: S. a. Regione: Lombardia Tipologia: Spumante Vitigni: 60% Chardonnay; 20% Pinot Bianco; 20% Pinot Nero Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Intenso, profondo di crosta di pane Gusto: Sapido, fine ed armonico Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Media collina sul Monte Orfano a sud della Franciacorta. Inerbimento
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