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die weit mehr ist als Klischees
geht von bewährten Standardrezepten aus – perfekt gegartes Steak
Stevan Paul hat die Klassiker wieder ausgegraben: Frankfurter Grüne Sauce
die »Himmlische Zitronentorte« oder der »Gefrorene Käsekuchen ohne Backen«
Linda Lomelino
Pasta etwas anders Adi Raihmann die weit mehr ist alsSternekoch William Ledeuil, der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt, widmet sein zweites Buch der Pasta zwischen italienischer und asiatischer Kche: 14 Grundrezepte fr Bouillons, Gewrzmischungen und Wrzpasten bilden das Fundament fr 66 Rezepte von Pasta mit Meeresfrchten bis zu ser Pasta. Fr alle, die Ledeuils Kochgeheimnisse als kenntnisreichster Liebhaber asiatischer Aromen entdecken wollen.