Vin blanc Las Vals 2005 - Château La Baronne mineral avec levures indigènes et aucun

avec levures indigènes et aucun soufre ajouté à la vendange

avec des vendanges manuelles et une vinification nature aux levures indigènes

nez cristallin de citron jaune

vinifié sans concession : vendanges manuelles

protection naturelle de la vigne et sulfites limités en cave

Vin blanc Las Vals 2005 - Château La Baronne mineral avec levures indigènes et aucunAu pied de la Montagne d'Alaric, dans les Corbires, la famille Lignres cultive le Chteau La Baronne en agriculture biologique, avec des pratiques biodynamiques. Le domaine est rput pour ses vins prcis, non colls et non filtrs, et pour ses sorties de millsimes anciens conservs la proprit. La cuve Roussanne de Las Vals provient d'une parcelle de Roussanne plante sur un plateau 200 m d'altitude, sur sols argilo calcaires rafrachis par les vents.