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ou un vieux fromage d'alpage affiné qui répondra à sa minéralité
Pinot Meunier
Élevage sur lies fines
élevage de 5 mois sur lies
Région : Vallée du Rhône Sud
Companhia de vinhos dos Villões - Rosé dos Villões 2025 01.2026 ou un vieux fromage d'alpageAppellation prcise : Vinho Regional Terras Madeirenses Cpage(s) : Cpages autochtones de l'archipel (slection de raisins de cuve rcolts en sous maturit) Vinification & levage : Vendanges manuelles chirurgicales par passages successifs. Pressurage direct doux. Fermentation naturelle avec levures indignes. Fermentation malolactique ralise 100% pour quilibrer une acidit naturelle hors norme (12g l). levage de prcision pour prserver le profil pur, austre