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👨🍳 IN PADELLA o ALLA GRIGLIA: insaporite a piacere con sale e pepe e adagiare la tagliata di filetto in padella o sulla griglia calda e cuocerla per qualche minuto
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ma il risultato ti stupirà piacevolmente
In cottura il grasso che si fonde la rende molto tenera
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Bourguignon di scottona Génisse pasta di salsiccia 👨🍳 IN PADELLA o ALLAConfezione da 400 g importante che il taglio non sia troppo grasso n filamentoso, ma nemmeno troppo asciutto la nostra bourguignonne di scottona di bovino adulto ricavata dai tagli pi pregiati: filetto e scamone, il massimo per tenerezza e magrezza! La ricetta originaria "fondue bourguignonne" prevede la preparazione tramite immersione nellolio; ogni commensale potr scegliere personalmente il grado di cottura dei suoi bocconcini. In alternativa Hai
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