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Quel valore inespresso si è trasformato in sidri metodo classico e pet-nat carichi ed espressivi da consumare a tutto pasto
Barolo Monvigliero 2017 | Nebbiolo | Diego Morra
Dalle pesche coltivate quando Fabio ed Anna hanno acquistato la cascina di Casa Matilda
ma da usare con disinvoltura su verdure
uno dei più conosciuti ed apprezzati cru di Barbaresco
Croatina Colli Tortonesi DOC "Firangiuli" 2018 - 75cl Prodotto_Rossi & Rosè Quel valore inespresso si èLa Croatina un vitigno dal tannino morbido e dalla struttura vigorosa, presente storicamente nei Colli Tortonesi e utilizzato nel passato per la sua capacit di migliorare la qualit degli altri vini, specie nelle annate meno fortunate, ma molto raramente vinificato in purezza. Un vitigno difficile, che richiede terreni argillosi con discreta fertilit e che Giacomo ha individuato nella vigna "Firangiuli", ovvero i filari di Giulio, il nome utilizzato