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maison de liqueurs artisanales françaises (fondée en 2023 par Yoann Collot)
Un Kentucky straight bourbon vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne américain neufs et fortement brûlés
Nez expressif de cerise burlat
Embouteillé à 40
c'est le grand arôme de Savanna dans sa version blanche : une fermentation très longue (jusqu'à une quinzaine de jours) suivie d'une distillation en colonne de cuivre
Dassai 45 — Saké Junmai Daiginjo loire maison de liqueurs artisanales françaisesLa brasserie Asahi Shuzo, dans la prfecture de Yamaguchi, signe Dassai, l'un des saks japonais les plus clbres au monde. Sa devise : aucune raison de brasser un sak s'il n'est pas absolument dlicieux. L'laboration Dassai 45 est un Junmai Daiginjo de riz Yamada Nishiki poli 45 % : seul le cur du grain est conserv, pour une finesse aromatique exemplaire. Il a remplac le Dassai 50 en 2019. Dgustation Nez : litchi, banane, fleur de cerisier, riz vapeur.