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Penicilium Candidum
Lagerung in gebrauchten Barriquefässern
Pfeffer und Salz eine feine Vinaigrette für Salate und den täglichen Bedarf
Restsüße: 7
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten
Rochebaron Stückgröße:1/2 Laib ca.300g Penicilium CandidumEin vollmundig, mild cremiger Blauschimmelkse. Seinen Namen verdankt der Rochebaron einer Burg aus dem Mittelalter. Die Burgherren sollen der Legende nach schon vor Jahrhunderten hnliche feinwrzige Blauschimmel Kse geliebt haben. Diese wurden dann zur Konservierung mit essbarer Pflanzenasche vom Feuer der Burgkche eingerieben. So reiften sie langsamer und gleichmiger. Fr Blauschimmelanfnger und Profis! Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert, Speisesalz,